photo Cuisinier / Cuisinière

Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Denis-de-Gastines, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons un cuisinier H/F spécialisé en cuisine traditionnelle pour rejoindre notre équipe. Missions : * Préparation et cuisson des plats selon les recettes traditionnelles. * Epluchage, plonge et nettoyage de la cuisine * Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Gestion des stockes et de l'inventaire des ingrédients et commandes des fournitures nécessaires. Qualifications et compétences requises : * Diplôme en cuisine ou formation équivalente souhaitée * Expérience en cuisine, avec une spécialisation en cuisine traditionnelle exigée * Maîtrise des techniques culinaires traditionnelles. * Sens de l'organisation et de la propreté. Vous travaillez du lundi midi au vendredi ,travail le samedi et le dimanche sur réservation Le repas du midi est offert Rémunération selon profil

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Quentin-les-Anges, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Lieu : 53 / 49 Prise de poste : Janvier 2026 Contrat: CDI temps plein À propos de nous Restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) autonome pour renforcer notre brigade. Le poste couvre les activités de traiteur et de restauration au sein de nos établissements. Vous serez principalement basé(e) dans le sud Mayenne à 10mn de Craon et 8mn de Segré. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de : Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise. Préparation et envoi des plats pour le service Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements Gérer les réceptions de marchandises Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Votre profil Expérience confirmée en traiteur événementiel et restauration Maîtrise des bases techniques de la cuisine traditionnelle de volume Autonomie, rigueur et sens de l'organisation Bon[...]

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Chef / Cheffe de rang

Emploi Hôtellerie - Camping

Mézangers, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Nous recherchons pour notre restaurant un(e) chef(fe) de rang. Etablissement situé à Mezangers sur l'axe Evron-Mayenne, Poste en CDI, avantage en nature repas, 5 semaines de congés payés, récupération des jours fériés Plateforme avantages salariés et mutuelle entreprise Vos missions: Présenter la carte, conseiller les clients Assurer le service des plats et des boissons avec professionnalisme. Veiller à la satisfaction des clients tout au long du repas. Encadrer et coordonner les commis et serveurs de votre rang. Gérer la mise en place et le débarrassage des tables. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité. Responsabilités : Maintenir un haut niveau de qualité de service. Être l'interlocuteur privilégié des clients pour toute demande. Superviser l'organisation de votre rang et optimiser le flux de service. Collaborer avec la cuisine pour assurer la fluidité des envois. Participer à la formation des nouveaux collaborateurs si nécessaire. Profil recherché : Expérience confirmée en restauration gastronomique ou traditionnelle. Excellente présentation et sens du relationnel. Capacité à travailler en équipe et à gérer le stress. Connaissance des règles[...]

photo Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie

Chef / Cheffe de rayon boucherie-charcuterie

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Laval, 53, Mayenne, Pays de la Loire

Vous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie, traiteur et fromage et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous ! Directement rattaché(e) au directeur, vos missions principales sont : Gestion commerciale et merchandising - Définir et mettre en œuvre l'implantation des produits pour valoriser l'offre et dynamiser les ventes. - Développer la théâtralisation du rayon afin d'attirer et fidéliser la clientèle. - Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle) Production - Planifier, organiser et superviser la fabrication des plats traiteurs (sandwichs, pasta box, pizzas...), et du frais emballé fait sur place en charcuterie traditionnelle et fromages. - Assurer le suivi permanent des produits et anticiper les ruptures. - Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle). Pilotage économique - Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque). - Déterminer et appliquer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin. - Optimiser la gestion[...]

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